Empfehlungen
Seit nunmehr 27 Jahren beraten wir unsere Kunden zu Fragen der indischen Küche. Dafür haben wir auch einiges an Lob erhalten. Hier eine Kostprobe, damit Sie sich selber überzeugen können.
Neue Presse Hannover, 12. Oktober 2010 ("Aus Indien", Seite 21)
"Betritt man den Ladenl am Aegidiendamm, wird man von einer Duftwolke aus Gewürzen und Räucherstäbchen umhüllt. An den Wänden hängen Poster von indischen Landschaften, in den Regalen lagern rund 20 verschiedene Currypasten, eingelegtes Gemüse, Säcke mit Bohnen und Linsen. 'Die Leute, die hierher kommen, wollen meist etwas typisch Indisches kochen. Häufiger haben sie sogar ihr Kochbuch dabei", sagt Sabharwal. Der gelernte Koch gibt seinen Kunden gerne Tipps und hilft bei der Auswahl der richtigen Gewürze.
Und die Auswahl ist groß: Nelken, Ingwer, Curry, Kardamom, Safran, Chili, Paprika, Kurkuma - gut 30 verschiedene Gewürze liegen in kleine Tüten verpackt in dem Holzregal. Besonders stolz ist auf seinen Reis. "Reis ist nicht gleich Reis. Da gibt es große Unterschiede", weiß der Geschäftsmann. Der Basmatireis von Lal Quilla zum Beispiel wird drei Jahre gelagert bevor er zum Verkauf angeboten wird, Je älter ein Reis sei, umso besser schmecke er. In dem Laden wird neben grünem und schwarzem Tee auch Rosenwasser, Naan-Brot und eine Chaywanprash-Paste angeboten. Die Paste kann in Milch aufgelöst oder auf Brot geschmiert werden - sehr gesund."
Neue Presse Hannover, 12. Oktober 2010 ("Aus Indien", Seite 21)
"Betritt man den Ladenl am Aegidiendamm, wird man von einer Duftwolke aus Gewürzen und Räucherstäbchen umhüllt. An den Wänden hängen Poster von indischen Landschaften, in den Regalen lagern rund 20 verschiedene Currypasten, eingelegtes Gemüse, Säcke mit Bohnen und Linsen. 'Die Leute, die hierher kommen, wollen meist etwas typisch Indisches kochen. Häufiger haben sie sogar ihr Kochbuch dabei", sagt Sabharwal. Der gelernte Koch gibt seinen Kunden gerne Tipps und hilft bei der Auswahl der richtigen Gewürze.
Und die Auswahl ist groß: Nelken, Ingwer, Curry, Kardamom, Safran, Chili, Paprika, Kurkuma - gut 30 verschiedene Gewürze liegen in kleine Tüten verpackt in dem Holzregal. Besonders stolz ist auf seinen Reis. "Reis ist nicht gleich Reis. Da gibt es große Unterschiede", weiß der Geschäftsmann. Der Basmatireis von Lal Quilla zum Beispiel wird drei Jahre gelagert bevor er zum Verkauf angeboten wird, Je älter ein Reis sei, umso besser schmecke er. In dem Laden wird neben grünem und schwarzem Tee auch Rosenwasser, Naan-Brot und eine Chaywanprash-Paste angeboten. Die Paste kann in Milch aufgelöst oder auf Brot geschmiert werden - sehr gesund."
